自己紹介

自分の写真
はじめまして!!ミナミナこと南方和美(みなかたかずみ)です。 ようこそ私の世界へ♡ このブログを通して私を知ってもらえたら嬉しい! トレーナーとしての私、主婦として母としての私、女としての私、色々な私を公開させてもらいます。 一緒に楽しんでいただけたら幸せです♡♡

2012年7月14日土曜日

薬膳に挑戦

中医学の歴史と共に歩んできた薬膳。
1980年に中国のレストランで初めて使われた「薬膳」という言葉は新しいように感じますが、歴史はとても古い。
医食同源、食べ物で健康を管理し、病気治療を行なっていた王朝からの始まりだと言うから深いです。

中医学では人の体質・体調を大きく4つに分類しています。

★寒→(冷え性)  寒さに弱い、手足が冷えやすく顔も青い。
★熱→(ほてり症) 汗かき、暑さは苦手。顔は赤みを帯びている、食欲旺盛。
★虚→(元気不足)息切れしやすく、気力がでない。
★実→(気力充実)気力充実・情緒不安定で怒りやすい。偏食・不眠症。

体質や体調は生まれ持ったものがあり土台になっている体質がありますが、季節やその時の心理状況で変化します。
ただ激しく変化するものではないと言われています。

薬膳とは、古い歴史・そこに理論ずけられたもの・そして今日の中医学を取り入れて独自の分野を確立したもの。
漢方の効果もふんだんに取り入れて身体のバランスを整え、健康で生き生きした自分を手に入れる食療・食養なのです。

pureYOGAの生徒さん“かっちゃん”が薬膳の資格を取り、我々にレシピを提供してくれました。
彼女が考案した~pureYOGA 体脂肪を燃焼して理想のボディを作るプログラム*食編~『美肌の薬膳レシピ』


さっそくレシピの中から「マンゴーのスペアリブ」にチャレンジ(*´∀`*)
マンゴーは缶詰でもいいと書いていましたが、私は生のマンゴーでチャレンジしましたわ。
玉ねぎやしょうが、にんにく・醤油・日本酒とマンゴーをペースト状にして、そこに豚スペアリブを揉み込んで一晩寝かせオーブンで焼いてみたよ!
かっちゃんが「焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる」って注意書きしててくれたのに、しっかりと焦げちゃいました(~_~;)
でも、めっちゃ美味しかったです。ほんまに美味しかった~♥

薬膳メモとして(マンゴーは女性の血行を促し、男性の気血の流れをよくする)と書いていた、そうなんや~血行が良くなるんやね。
マンゴーと豚肉がこんなに相性いいなんて発見でした。

かっちゃん、私たちpureYOGAメンバーにレシピの提供をありがとうございます。
もっと健康に、もっとイキイキと!健康美を目指して一緒に頑張ろうね。

~pureYOGA(苦楽園) 7月~

水 曜 日 9:30~10:45 11:30~12:45 
土 曜 日 19:30~20:45(*第1.2.4)

北夙川体育館 2F・会議室

~pureYOGA(潮芦屋) 7月~

月 曜 日 19:30~20:45 (2・9・23・30日)
木 曜 日 13:20~14:35 (5・12・19・26日)

潮芦屋交流センター 

~ミナミナ 7月~

【月】セントラル六甲道   11:10~12:10
   pureYOGA潮芦屋  19:30~20:45

【火】セントラル芦屋     15:35~16:35          

【水】pureYOGA苦楽園   9:30~10:45 11:30~12:45

【木】ミズノスポーツプラザ  11:00~12:00
   pureYOGA潮芦屋   13:20~14:35
   セントラル尼崎      19:00~20:00

【金】セントラル新大阪    11:40~12:30

【土】pureYOGA苦楽園   19:30~20:45 (第1・2・4)

【日】アクトス尼崎       11:00~12:15 (ヨガ75) *第3のみ